傳統(tǒng)大賣場門店網(wǎng)絡(luò)逐漸縮小，場地不斷被新型超市“接盤”。10月20日，北京第二家盒馬X會員店在原沃爾瑪超市建國路舊址正式開業(yè)。新京報記者了解到，不只盒馬，還有七鮮、Olé精品超市等“新勢力”也都在大賣場閉店舊址上重新開店。相比傳統(tǒng)大賣場，這些超市“新勢力”或有著線上線下一體化的“互聯(lián)網(wǎng)基因”、或依靠精準(zhǔn)定位在零售業(yè)態(tài)中實現(xiàn)突圍。

近年來，傳統(tǒng)大賣場在經(jīng)營上受到電商零售、連鎖生鮮超市等多方?jīng)_擊，在房租、物業(yè)等方面的紅利逐漸消失，接二連三被“新勢力”接替。專家認為大賣場轉(zhuǎn)型勢在必行，從整體來看，布局小而精的社區(qū)生鮮店是較好的轉(zhuǎn)型方向。

傳統(tǒng)賣場市場紅利逐漸消失

10月20日，位于北京大望路商圈的盒馬X會員店建國路店開業(yè)。盒馬X會員店首店于2020年10月在上海開業(yè)，建國路店是盒馬在北京的第二家會員店，也是全國第十家。盒馬X會員店營運總監(jiān)母盛陽表示，“開在中央商務(wù)區(qū)會降低消費者的購物門檻，不需要專門驅(qū)車去郊區(qū)，消費者上下班路上隨手就買，節(jié)省了大量時間?！蹦甘㈥栠M一步透露，隨著傳統(tǒng)超市的撤離，大量優(yōu)質(zhì)物業(yè)空出，租金價格也有較大降幅。

在盒馬X會員店之前，沃爾瑪超市在該店址經(jīng)營了16年。今年3月，沃爾瑪建國路店閉店原因為租約到期，集團不再續(xù)租。

近幾年，因租約閉店的傳統(tǒng)賣場不在少數(shù)，今年5月，永旺超市國際商城店因租賃合同期限屆滿閉店，結(jié)束了在京15年的經(jīng)營。此外，去年10月，經(jīng)營了12年的永旺超市北京朝陽大悅城店閉店。新京報記者從Olé精品超市了解到，Olé精品超市將入駐朝陽大悅城永旺超市舊址。

一位連鎖商超相關(guān)負責(zé)人此前接受新京報記者采訪時表示，“租金”是壓垮超市賣場的最后一根稻草，傳統(tǒng)大賣場無法再享受此前的市場紅利，在電商興起之前，商超能夠為周邊帶來可觀的消費流量，因此相應(yīng)的房租、物業(yè)會為商超推行便利措施，如今很多商超面臨與業(yè)主重新續(xù)約，而房租、物業(yè)等方面的紅利已不在，出于商業(yè)經(jīng)營考慮，很多商超因租約到期選擇閉店。

“互聯(lián)網(wǎng)”基因賦能新型超市

相對于家樂福、永旺超市、沃爾瑪?shù)葌鹘y(tǒng)大賣場，盒馬、七鮮等新型超市有著明顯的“互聯(lián)網(wǎng)”基因。作為盒馬、七鮮的主要業(yè)態(tài)，盒馬鮮生、七鮮超市的占地面積、SKU（最小存貨單位）數(shù)量均遠低于傳統(tǒng)大賣場。

家樂福雙井店的SKU數(shù)量為2.5萬，占地面積為1.5萬平方米，沃爾瑪建國路店經(jīng)營面積超過1.8萬平方米。盒馬鮮生、七鮮超市門店普遍在數(shù)千平方米左右。近幾年，盒馬、七鮮相繼開出“姊妹”版——盒馬mini和七鮮生活超市，它們的規(guī)模則更小，七鮮生活超市的面積在400平方米至500平方米，SKU數(shù)量更精簡。在七鮮生活超市首店北京回龍觀店開業(yè)時，七鮮生活業(yè)務(wù)負責(zé)人孫熙超曾表示，400平方米的首店只是一個標(biāo)準(zhǔn)模型，未來的七鮮生活將憑借線上數(shù)據(jù)以及技術(shù)手段，不斷為門店“瘦身”并加速開店。

此外，新型超市主打線上線下全渠道運營，商品以生鮮為主。公開資料顯示，盒馬是以數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動的新零售平臺。七鮮超市打造以“零售+餐飲+生活方式”為模式的全渠道一體化美食生鮮超市。

和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營負責(zé)人文志宏在接受新京報記者采訪時表示，社區(qū)生鮮mini店是傳統(tǒng)大賣場轉(zhuǎn)型方向之一和未來線下實體零售發(fā)展趨勢。以前大賣場的選址所輻射的社區(qū)、商圈范圍較廣。而近幾年，除了電商零售的沖擊之外，連鎖生鮮超市、生鮮電商、便利店等對傳統(tǒng)大賣場都有很大影響。他認為，大賣場也可以去布局小而精的社區(qū)生鮮店?！皬娬{(diào)社區(qū)是因為離顧客更近，離得太遠會被其他零售商‘截殺’，強調(diào)生鮮主要原因在于標(biāo)準(zhǔn)化的商品大賣場拼不過電商，即時性需求又拼不過便利店，所以整體來看，社區(qū)生鮮超市是較好的轉(zhuǎn)型方向?！?/p>

新京報記者 于桂桂 張潔

編輯 王琳

校對 盧茜