5月15日，“盒馬雞蛋”登上社交平臺熱搜。起因在于一批次由青島盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司濰坊分公司銷售的，小町蛋業(yè)（山東）有限公司生產(chǎn)的（以下簡稱“盒馬濰坊店”和“小町蛋業(yè)”）保潔無抗鮮雞蛋，被抽檢出獸藥殘留超標(biāo)。5月15日，新京報(bào)記者了解到，雙方在抽檢通報(bào)前已因產(chǎn)能規(guī)劃不同結(jié)束合作。購買過涉事批次雞蛋的消費(fèi)者可申請?jiān)诤旭R進(jìn)行全額退款。
生產(chǎn)商小町蛋業(yè)向新京報(bào)記者表示，涉事雞蛋第三方送檢合格，但因錯過復(fù)檢申請時(shí)間被維持初檢結(jié)論。公司已全面排查可能出現(xiàn)獸藥成分的環(huán)節(jié)，初步認(rèn)為可能是受外部環(huán)境因素污染等影響。因此次事件受損的合作伙伴，小町蛋業(yè)已承擔(dān)全部退貨，并加強(qiáng)品質(zhì)管理，建立復(fù)檢流程實(shí)時(shí)追蹤系統(tǒng)。同時(shí)，創(chuàng)始人和養(yǎng)殖技術(shù)團(tuán)隊(duì)將開展7天24小時(shí)“透明農(nóng)場”直播，支持消費(fèi)者實(shí)地考察監(jiān)督。
“盒馬雞蛋”被討論至熱搜前十。 微博截圖
盒馬無抗鮮雞蛋抽檢不合格
5月8日，山東省市場監(jiān)督管理局公布的食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢情況通報(bào)顯示，一批次盒馬濰坊店銷售的，來自小町蛋業(yè)的保潔無抗鮮雞蛋（生產(chǎn)日期/批號：2025/2/17，規(guī)格型號：1.59kg（30枚）/ 盒），地美硝唑和甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山東省市場監(jiān)督管理局指出，地美硝唑是硝基咪唑類抗原蟲藥，可用于治療禽組織滴蟲病等。長期大量食用檢出地美硝唑的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，地美硝唑?yàn)樵试S作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。涉事批次雞蛋檢出的地美硝唑含量為15.5μg/kg。
甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規(guī)定，甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。涉事批次雞蛋檢出的甲氧芐啶含量為13.0μg/kg，超出國家標(biāo)準(zhǔn)。
5月15日，新京報(bào)記者以消費(fèi)者身份致電盒馬，客服表示，如有往期訂單證明買過涉事批次雞蛋，消費(fèi)者可在盒馬APP或電話客服渠道申請退款。同時(shí)，新京報(bào)記者查詢盒馬APP注意到，在5月消費(fèi)者評價(jià)曬圖中，盒馬濰坊店所售的盒馬保潔無抗鮮雞蛋生產(chǎn)商已更換為廣州良高貿(mào)易有限公司德州分公司。
盒馬濰坊店所售的“盒馬保潔無抗鮮雞蛋”已更換生產(chǎn)商。 盒馬APP消費(fèi)者評價(jià)截圖
生產(chǎn)商排查原因并展開透明溯源
企查查信息顯示，小町蛋業(yè)成立于2018年，注冊資本300萬元。其主要業(yè)務(wù)范圍涵蓋家禽飼養(yǎng)、食品銷售、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售、飼料生產(chǎn)等。5月15日，涉事雞蛋生產(chǎn)商小町蛋業(yè)回應(yīng)新京報(bào)記者，抽檢產(chǎn)品由公司生產(chǎn)，盒馬貼牌。2月20日，山東省市場監(jiān)督管理局對盒馬濰坊店產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，并在3月17日將雞蛋不合格的抽樣結(jié)果通知書交予盒馬濰坊門店負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。
小町蛋業(yè)董事長楊伶俐向新京報(bào)記者表示，對于獸藥殘留結(jié)果，自己也曾表示困惑，無抗雞蛋的特點(diǎn)在于無抗生素，對生產(chǎn)企業(yè)的養(yǎng)殖環(huán)境有著更嚴(yán)格的要求。對此，小町蛋業(yè)一直通過自有工廠生產(chǎn)無抗雞蛋，由實(shí)驗(yàn)室每天留樣，還會冷凍蛋液留樣，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門每月也會來工廠進(jìn)行兩到三次的抽檢。得知一批次雞蛋初檢不合格后，公司已經(jīng)啟動應(yīng)急措施，全面排查可能存在藥物殘留的環(huán)節(jié)。
3月18日，小町蛋業(yè)所在地費(fèi)縣市場監(jiān)督管理局接到協(xié)助調(diào)查通知，監(jiān)督小町蛋業(yè)當(dāng)日將同批次留樣同步送檢到第三方檢測機(jī)構(gòu)。根據(jù)費(fèi)縣市場監(jiān)督管理局后續(xù)出具的協(xié)查回復(fù)函，小町蛋業(yè)2月17日生產(chǎn)的保潔無抗鮮雞蛋1470盒（規(guī)格30枚/盒），于2月18日入庫青島生鮮加工中心，該批次產(chǎn)品經(jīng)小町蛋業(yè)送到第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測，檢測結(jié)果為合格。
費(fèi)縣市場監(jiān)督管理局協(xié)查回復(fù)函。 受訪者供圖
不過，有山東省市場監(jiān)督管理局工作人員向媒體表示，上述送檢是小町蛋業(yè)自行在第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行的檢測，并非市場監(jiān)督管理局復(fù)檢結(jié)果。按照規(guī)定，被抽檢方也可以向組織抽檢部門提出異議復(fù)檢申請，但最終監(jiān)管部門并未收到申請。
為何后續(xù)沒有申請官方復(fù)檢？小町蛋業(yè)方面稱，抽檢結(jié)果確實(shí)有可能因?yàn)榄h(huán)境因素產(chǎn)生影響，復(fù)檢過程更嚴(yán)謹(jǐn)、步驟更繁瑣。從法律角度也能作為最后真正的依據(jù)，但也確實(shí)因?yàn)榉N種原因錯過了提交復(fù)檢申請的期限。
“影響已經(jīng)造成，我們不會將責(zé)任簡單推給任何一方，始終積極承擔(dān)全部損失，全力配合各方調(diào)查工作”，小町蛋業(yè)董事長楊伶俐向新京報(bào)記者表示，公司從2020年就開始跟盒馬展開合作，在抽檢通告披露前，就已因產(chǎn)能規(guī)劃不同暫停合作。對因此次事件受損的合作伙伴，小町蛋業(yè)已承擔(dān)全部退貨，并在品牌微信公眾號“櫻姬小町”上發(fā)布關(guān)于此次事件的公司聲明。對于無抗雞蛋為何會有獸藥殘留，經(jīng)公司自查及與多位專家討論溯源，初步認(rèn)為，可能是受到外部環(huán)境因素污染等影響。
此次事件后，小町蛋業(yè)與銷售平臺已建立復(fù)檢流程實(shí)時(shí)追蹤系統(tǒng)，確保爭議產(chǎn)品48小時(shí)內(nèi)送檢復(fù)核。同時(shí)在公司內(nèi)部成立“食品安全監(jiān)督委”，定期邀請消費(fèi)者代表等參與飛行檢查。企業(yè)公眾號將實(shí)時(shí)公示每日、每批次產(chǎn)品出廠檢測報(bào)告，并按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求，每半年公布第三方檢驗(yàn)報(bào)告。5月20日起，創(chuàng)始人將攜養(yǎng)殖技術(shù)團(tuán)隊(duì)在“小町的透明農(nóng)場”抖音直播間連續(xù)7天開展24小時(shí)“透明農(nóng)場”直播，消費(fèi)者可實(shí)時(shí)看到從飼料、養(yǎng)殖到分揀全過程。同時(shí)，支持消費(fèi)者到企業(yè)實(shí)地參觀考察，所有費(fèi)用由小町蛋業(yè)承擔(dān)。下一步，公司還計(jì)劃在省外尋找更多權(quán)威第三方檢測機(jī)構(gòu)，多方把關(guān)，加強(qiáng)對產(chǎn)品品質(zhì)管理。
小町蛋業(yè)聲明。圖/品牌微信公眾號
新京報(bào)記者 王思煬
編輯 唐崢
校對 楊許麗
