新京報(bào)訊（記者耿子葉）6月11日，北京豐臺(tái)世界種子大會(huì)品種展示基地，338個(gè)品種的番茄和黃瓜現(xiàn)場(chǎng)“打擂”，專家和市民代表通過品鑒打分。擂臺(tái)賽通過品鑒評(píng)比、品種田間展示觀摩等形式，向市民推介優(yōu)質(zhì)鮮食番茄黃瓜產(chǎn)品及生產(chǎn)主體，推動(dòng)口感型蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
眾多品種的黃瓜現(xiàn)場(chǎng)“打擂”。新京報(bào)記者 耿子葉 攝
記者從2025京津冀鮮食番茄黃瓜擂臺(tái)賽現(xiàn)場(chǎng)獲悉，本次活動(dòng)設(shè)立鮮食番茄黃瓜雙賽道評(píng)比，設(shè)置擂主獎(jiǎng)、一二三等獎(jiǎng)、最受市民歡迎獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)等6大專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)，評(píng)審環(huán)節(jié)由蔬菜行業(yè)專家、農(nóng)產(chǎn)品銷售專家和市民共同組成評(píng)分組，采取“專家盲評(píng)+大眾品鑒”的雙軌制評(píng)審模式，全程直播見證“京津冀好味道”誕生。
本屆擂臺(tái)賽除了吸引京津冀地區(qū)種植戶參與，還吸引了遼寧、山東、寧夏、內(nèi)蒙古等地的種植戶參與，共有147家單位的338個(gè)品種參賽，其中番茄樣品234個(gè)、黃瓜樣品104個(gè)，北京參賽單位91家、天津參賽單位17家、河北參賽單位39家。
頂花帶刺能不能作為選黃瓜的標(biāo)準(zhǔn)？華北型黃瓜評(píng)委之一、天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院黃瓜研究所杜勝利介紹，市民可以通過口感、香氣和外觀來綜合選黃瓜，至于傳統(tǒng)的頂花帶刺，還要看頂花的顏色，如果是自然衰老的暗黃沒問題，如果花冠還很鮮亮，可能是噴了生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。另外，外形的直與彎不能作為選黃瓜的標(biāo)準(zhǔn)，并不是越彎越好。
近年來，口感番茄深受消費(fèi)者喜愛，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站李蔚表示，口感番茄從切開的表面看很像草莓，因此也叫草莓番茄，市民可以挑選有綠果肩、表面有放射狀的口感番茄，這種番茄酸中帶甜，如果想吃純甜的，可以選購(gòu)綠肩消失、成熟度更高的口感番茄。此外，瓤呈綠色、籽粒明顯是口感番茄品質(zhì)好的特征，吃起來番茄味濃，皮甜脆、有回甘。
評(píng)委為參賽番茄打分。新京報(bào)記者 耿子葉 攝
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院蔬菜學(xué)系教授高麗紅是番茄組評(píng)審專家之一，她表示，隨著市場(chǎng)上的番茄品種增多，市民喜好也趨于個(gè)性化，多元化的番茄品種給市民提供了更多選擇。
與過去五屆擂臺(tái)賽相比，今年的擂臺(tái)賽融入第三十二屆中國(guó)北京種業(yè)大會(huì)，樣品征集范圍拓展到遼寧、寧夏、山東等地，賽事影響力進(jìn)一步提升。賽事緊密圍繞市場(chǎng)需求，大幅增加市民評(píng)委比例，同步開展風(fēng)味品質(zhì)快速檢測(cè)，使測(cè)評(píng)結(jié)果更加科學(xué)全面。此外，聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈條的短板問題，推廣部門將持續(xù)跟進(jìn)后續(xù)技術(shù)服務(wù)，加強(qiáng)銷售等運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)交流分享，著力提升產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
目前，京津冀擂臺(tái)賽已經(jīng)連續(xù)舉辦六屆，逐步發(fā)展成行業(yè)品牌賽事，通過品種遴選、技術(shù)推廣和銷售平臺(tái)搭建，推動(dòng)北京設(shè)施鮮食蔬菜種植面積由300畝增長(zhǎng)至7000畝，成為全市主推的高效模式之一，呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)化、集群化的良好發(fā)展趨勢(shì)。
編輯 白爽
校對(duì) 李立軍
