“食品產(chǎn)業(yè)是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展的壓艙石。”回望“十四五”，我國(guó)規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)利潤(rùn)總額從2021年的6187.1億元增長(zhǎng)至2024年的6431.7億元，生產(chǎn)端增長(zhǎng)平穩(wěn)，消費(fèi)端穩(wěn)步增長(zhǎng)。

這一數(shù)字背后，離不開食品安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)管法規(guī)的完善，新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)下的高質(zhì)量發(fā)展，也離不開自主創(chuàng)新不斷突破“卡脖子”難題。面對(duì)當(dāng)下經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，食品企業(yè)“出?！辈辉倬窒抻诎奄Y源和技術(shù)“引進(jìn)來(lái)”，還要實(shí)現(xiàn)品牌和資本“走出去”，在全球市場(chǎng)放大中國(guó)品牌聲量。

在中國(guó)社會(huì)科學(xué)院工業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所、食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建看來(lái)，“十一五”和“十二五”期間是我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的時(shí)期，很多經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的增長(zhǎng)率達(dá)到三位數(shù)。進(jìn)入“十三五”后，規(guī)模擴(kuò)張和發(fā)展增速開始放緩，2021年-2024年期間進(jìn)一步放緩，當(dāng)前發(fā)展大體處于成長(zhǎng)階段的后期和成熟發(fā)展階段的早期。盡快實(shí)現(xiàn)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)從“數(shù)量擴(kuò)張”向“素質(zhì)提高”的轉(zhuǎn)變，以提供能量為主向提供能量、營(yíng)養(yǎng)、功能甚至情感和文化等多種復(fù)合需求的轉(zhuǎn)變，可以推動(dòng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

食品安全標(biāo)準(zhǔn)加速出臺(tái)完善

食品安全，標(biāo)準(zhǔn)先行。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)2022年8月印發(fā)的《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估“十四五”規(guī)劃》，截至“十三五”期末，衛(wèi)生健康系統(tǒng)共制定公布1311項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，涉及2萬(wàn)多項(xiàng)食品安全指標(biāo)，構(gòu)建起與國(guó)際接軌的、相對(duì)完善的食品安全標(biāo)準(zhǔn)框架體系。

需要正視的是，我國(guó)食品安全與營(yíng)養(yǎng)工作仍面臨不少困難和挑戰(zhàn)，微生物和重金屬污染、農(nóng)藥獸藥殘留、食品添加劑不規(guī)范使用、制假售假等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，環(huán)境污染對(duì)食品安全的影響逐漸顯現(xiàn)，一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，食品行業(yè)新業(yè)態(tài)、新資源潛在風(fēng)險(xiǎn)增多，營(yíng)養(yǎng)缺乏和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩等問(wèn)題共存，不僅影響國(guó)民的健康壽命和生活質(zhì)量，也直接影響“健康中國(guó)”建設(shè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

“十四五”時(shí)期，公眾健康保護(hù)訴求提升、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新調(diào)整變化，現(xiàn)代化治理對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作提出了新任務(wù)、新要求。對(duì)此，上述規(guī)劃明確“十四五”時(shí)期的主要任務(wù)是完善最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)體系，包括跟蹤種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)運(yùn)、餐飲等各環(huán)節(jié)食品安全標(biāo)準(zhǔn)需要，加快制修訂食品中污染物限量、致病菌限量、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等通用標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)充完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，更新增補(bǔ)理化、微生物和毒理檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，完善食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品等標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)劃制定修訂的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不少于100項(xiàng)。

2021年9月，國(guó)家衛(wèi)健委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和1項(xiàng)修改單；2023年9月，兩部門發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 茶葉》（GB 31608-2023）等85項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單；2024年3月，發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等47項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單；2025年3月，發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）、《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2025）、《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》（GB 25596-2025）等50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)修改單。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2023年11月，我國(guó)共制定發(fā)布1563項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。至2025年3月，我國(guó)累計(jì)發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1660項(xiàng)，包含2萬(wàn)多項(xiàng)指標(biāo)，涵蓋全部340余種食品類別。這些標(biāo)準(zhǔn)相互銜接，覆蓋從農(nóng)田到餐桌全鏈條，不僅進(jìn)一步提升食品安全水平，也與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際更加契合。

例如，2021年8月，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350-2021）新國(guó)標(biāo)，規(guī)范了31類食品、16類化妝品的包裝要求。2022年5月發(fā)布的《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單，有效遏制了月餅禮盒市場(chǎng)的鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象。

近年來(lái)，“零添加”概念席卷食品行業(yè)，市場(chǎng)亂象也隨之而來(lái)。上述新版《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》明確，預(yù)包裝食品不得使用“不添加”“零添加”等用語(yǔ)對(duì)食品配料進(jìn)行特別強(qiáng)調(diào)，促進(jìn)生產(chǎn)者把提升產(chǎn)品品質(zhì)的注意力集中到改進(jìn)工藝、創(chuàng)新產(chǎn)品的路徑上，而不是停留在標(biāo)簽宣傳、設(shè)計(jì)上做文章。

新質(zhì)生產(chǎn)力助推高質(zhì)量發(fā)展

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2024年，食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益實(shí)現(xiàn)較快增長(zhǎng)，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入90652.5億元，同比降低0.2%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額6431.7億元，同比增長(zhǎng)5.2%，利潤(rùn)總額占全部工業(yè)比重8.7%。與此同時(shí)，食品工業(yè)投資保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè)投資同比分別增長(zhǎng)18.0%、22.9%、18.0%，大幅高于制造業(yè)平均水平。隨著新質(zhì)生產(chǎn)力加快形成，食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展將加快推進(jìn)。

報(bào)告指出，食品傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)通過(guò)智能化改造、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、網(wǎng)絡(luò)化聯(lián)接，正在實(shí)現(xiàn)內(nèi)部設(shè)備互聯(lián)、系統(tǒng)互通、數(shù)據(jù)互融，解決質(zhì)量追溯難、產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同水平不高、資源利用效率較低等痛點(diǎn)。自動(dòng)化車間、智能工廠、智慧供應(yīng)鏈、柔性設(shè)計(jì)平臺(tái)等加快發(fā)展。AI（人工智能）成為食品行業(yè)創(chuàng)新的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力，其影響深入到新產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)各環(huán)節(jié)，優(yōu)化對(duì)產(chǎn)、供、銷各環(huán)節(jié)的管理，極大提高工作效率。

近年來(lái)，白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，智能制造成為解決傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)效率不足、品質(zhì)不穩(wěn)定等問(wèn)題的重要載體，為實(shí)現(xiàn)“綠色釀造”提供助力。多家頭部酒企通過(guò)建設(shè)“數(shù)智”工廠，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。例如，古井貢酒將5G鏈接至各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過(guò)數(shù)字技術(shù)讓生產(chǎn)更標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化。西鳳“一站式”智能化釀酒車間在2022年實(shí)現(xiàn)首輪破窖，項(xiàng)目落地后可新增3萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)大曲生產(chǎn)、3萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)基酒生產(chǎn)、3萬(wàn)噸儲(chǔ)酒能力，形成一套標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

除白酒行業(yè)外，乳企、茶飲企業(yè)等已全速啟動(dòng)數(shù)字化進(jìn)程。其中，伊利建設(shè)全球智能化程度領(lǐng)先的智慧牧場(chǎng)、智能工廠以及消費(fèi)者數(shù)字化運(yùn)營(yíng)體系。瑞幸咖啡（江蘇）烘焙基地采用全生產(chǎn)環(huán)節(jié)應(yīng)用全球尖端智能設(shè)備，實(shí)現(xiàn)全流程高效自動(dòng)化生產(chǎn)。八馬茶業(yè)打造“智慧茶園+智慧工廠”綜合體，實(shí)現(xiàn)從“制造”向“智造”轉(zhuǎn)變。錢大媽通過(guò)打造大數(shù)據(jù)開發(fā)平臺(tái)、智能訂貨應(yīng)用、智能采銷平臺(tái)等多套科技業(yè)務(wù)系統(tǒng)，建立高效流轉(zhuǎn)零庫(kù)存的端到端數(shù)字化體系，實(shí)現(xiàn)從供應(yīng)鏈到銷售端的全流程數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，覆蓋門店訂購(gòu)、商品采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)分揀、物流配送到門店銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，以“科技賣菜”堅(jiān)守“不賣隔夜肉”。

隨著碳達(dá)峰行動(dòng)深入實(shí)施，綠色低碳轉(zhuǎn)型成為食品工業(yè)新時(shí)期的重要任務(wù)，全周期綠色發(fā)展理念向生產(chǎn)加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)物流、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)拓展。食品“碳標(biāo)簽”和零碳食品、碳中和工廠、碳排放交易等逐步推廣。綠色工廠、綠色產(chǎn)品、綠色設(shè)計(jì)、節(jié)能節(jié)水先進(jìn)技術(shù)引入全行業(yè)。截至2024年，經(jīng)工業(yè)和信息化部評(píng)定，食品行業(yè)擁有“綠色工廠”500多家，“綠色供應(yīng)鏈管理企業(yè)”近30家。

如今，綠色發(fā)展已經(jīng)成為頭部食品飲料行業(yè)的“標(biāo)配”。在環(huán)境保護(hù)方面，蒙牛通過(guò)15個(gè)議題、28個(gè)具體行動(dòng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)型。茅臺(tái)將ESG（環(huán)境、社會(huì)和公司治理）理念全面融入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程，在生產(chǎn)冷卻水循環(huán)利用、釀酒副產(chǎn)物循環(huán)利用、釀酒副產(chǎn)物循環(huán)利用等方面持續(xù)發(fā)力。元?dú)馍滞瞥霏h(huán)境友好、用戶友好、社會(huì)友好“三友好”戰(zhàn)略，預(yù)計(jì)2025年6家工廠建成面積40余萬(wàn)平方米、裝機(jī)容量達(dá)46兆瓦的屋頂分布式光伏電站。

研發(fā)創(chuàng)新突破“卡脖子”難題

科研創(chuàng)新，是食品行業(yè)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的重要抓手。上述報(bào)告指出，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外生物制造發(fā)展迎來(lái)重大技術(shù)進(jìn)步，生物技術(shù)與信息技術(shù)融合發(fā)展，助力大宗生物發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)提質(zhì)增效，帶動(dòng)微生物蛋白、細(xì)胞培育肉制品、人工合成淀粉等一批新興產(chǎn)業(yè)加快成長(zhǎng)，逐步成為開發(fā)新食品資源、緩解食物供給與環(huán)境資源矛盾的解決方案，并有力帶動(dòng)新型包裝、裝備制造等領(lǐng)域發(fā)展。

中國(guó)工程院院士陳堅(jiān)此前接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，將生物學(xué)原理轉(zhuǎn)化為先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)化要素，并應(yīng)用于食品加工中，將成為未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)之一。近年來(lái)，我國(guó)食品科技研發(fā)水平不斷增強(qiáng)，基礎(chǔ)研究水平顯著提高，初步形成基礎(chǔ)研究與前沿技術(shù)創(chuàng)新、關(guān)鍵共性技術(shù)開發(fā)、系統(tǒng)化產(chǎn)品制造技術(shù)集成三位一體的發(fā)展新格局。

具體而言，我國(guó)在食品綠色制造、食品生物工程、食品安全保障等領(lǐng)域科技水平開始進(jìn)入世界前列，在工業(yè)化連續(xù)高效分離提取、非熱加工、低能耗組合干燥、無(wú)菌灌裝、自動(dòng)化屠宰、在線品質(zhì)監(jiān)控和可降解食品包裝材料等綠色制造技術(shù)裝備上，取得了重大突破；攻克了高效發(fā)酵劑制備等一批食品生物工程領(lǐng)域的前沿關(guān)鍵技術(shù)；開發(fā)了一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)與先進(jìn)裝備，有效降低了產(chǎn)后物流損耗。

同時(shí)也需看到，我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比值低于美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，科研實(shí)力與發(fā)達(dá)國(guó)家存在差距，前沿領(lǐng)域研究力度不足，對(duì)前沿技術(shù)在食品科技領(lǐng)域的布局仍需強(qiáng)化；部分關(guān)鍵核心技術(shù)尚未突破，自主創(chuàng)新能力欠缺，重要裝備產(chǎn)品仍存在較多“卡脖子”問(wèn)題；支撐我國(guó)食品科技協(xié)同創(chuàng)新的體制機(jī)制尚需完善，技術(shù)成果轉(zhuǎn)化存在斷點(diǎn)。

以乳業(yè)為例，部分關(guān)鍵原輔料依賴進(jìn)口的問(wèn)題長(zhǎng)期存在。國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)名譽(yù)主席、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)原理事長(zhǎng)宋昆岡此前接受新京報(bào)記者采訪時(shí)指出，我國(guó)乳制品市場(chǎng)處于結(jié)構(gòu)性過(guò)剩與短缺并存的矛盾中。目前各種液奶產(chǎn)品豐富多樣，已處于相對(duì)飽和狀態(tài)，但原料型的乳粉、干酪、奶油、乳清制品、乳蛋白產(chǎn)品幾乎全部依賴進(jìn)口。

為打破進(jìn)口依賴，國(guó)務(wù)院辦公廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工信部等部門近年來(lái)印發(fā)多份文件，支持發(fā)展奶酪、乳清粉、黃油等干乳制品。2024年，脫鹽乳清產(chǎn)品供給能力提升任務(wù)入圍揭榜單位公示，三元、伊利、蒙牛、飛鶴、妙可藍(lán)多、貝因美、美贊臣中國(guó)、紅星美羚等企業(yè)皆在申請(qǐng)單位或參與單位名單中。

在種源領(lǐng)域，我國(guó)同樣存在“卡脖子”問(wèn)題。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)水稻、小麥兩大糧食作物產(chǎn)量位居世界前列，畜禽核心種源自給率超過(guò)75%，養(yǎng)殖水產(chǎn)品人均年有量是世界平均水平的2倍，但仍然面臨一些“卡脖子”的技術(shù)問(wèn)題，“種源芯片”尚未完全握在自己手里。

2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《關(guān)于扶持國(guó)家種業(yè)陣型企業(yè)發(fā)展的通知》，提出加快構(gòu)建“破難題、補(bǔ)短板、強(qiáng)優(yōu)勢(shì)”種業(yè)企業(yè)陣型。包括隆平高科、溫氏股份、首農(nóng)畜牧、新希望六和、光明畜牧、富發(fā)水產(chǎn)在內(nèi)的270家優(yōu)勢(shì)企業(yè)機(jī)構(gòu)從3萬(wàn)余家種業(yè)企業(yè)中脫穎而出，扛起中國(guó)種業(yè)振興大旗。

出海布局從“引進(jìn)來(lái)”到“走出去”

我國(guó)食品行業(yè)歷經(jīng)20年迅猛發(fā)展，正逐步向全產(chǎn)業(yè)鏈深化布局，以求將全球頂尖資源服務(wù)于企業(yè)發(fā)展。過(guò)去5年，從產(chǎn)業(yè)鏈布局轉(zhuǎn)向新市場(chǎng)開拓，從資本輸出轉(zhuǎn)向品牌輸出，成為食品飲料企業(yè)新一輪國(guó)際化進(jìn)程中的新特征。

早在2007年，伊利集團(tuán)就向埃及出口28.8噸黃油，進(jìn)行全球化試水。2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)，伊利參與其中，累積知名度。而其真正發(fā)力海外市場(chǎng)始于2013年，先后在美國(guó)、歐洲、大洋洲布局。

同樣在2013年，雙匯集團(tuán)以71億美元的價(jià)格收購(gòu)美國(guó)最大豬肉生產(chǎn)商史密斯菲爾德。之后一年內(nèi)，雙匯又對(duì)旗下海內(nèi)外200多家公司進(jìn)行整合，最終組成萬(wàn)洲國(guó)際并在港股上市。

據(jù)新京報(bào)記者不完全統(tǒng)計(jì)，2013年-2015年，交易資金排名靠前的海外食品領(lǐng)域投資、并購(gòu)案幾乎都被乳業(yè)、肉業(yè)占據(jù)，參與企業(yè)還包括新希望、光明等。在資本快速出海的同時(shí)，諸多企業(yè)當(dāng)時(shí)瞄向的仍是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，呈現(xiàn)“走出去、再回來(lái)”的特征，即到全球?qū)ふ液献髻Y源，更多是為了把產(chǎn)品回流到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。如今，中國(guó)食品企業(yè)已不滿足于供應(yīng)鏈布局，而是在全球范圍尋求更大的市場(chǎng)。

東南亞市場(chǎng)擁有6億多人口，乳制品消費(fèi)旺盛。為拿下這一市場(chǎng)，伊利2018年收購(gòu)泰國(guó)本土最大冰淇淋企業(yè)Chomthana，2021年建成中國(guó)乳企在東南亞的最大生產(chǎn)基地——伊利印尼乳業(yè)生產(chǎn)基地。2024年，伊利海外冷飲業(yè)務(wù)營(yíng)收增長(zhǎng)13%，海外嬰幼兒奶粉業(yè)務(wù)增長(zhǎng)68%，伊利旗艦店在美國(guó)洛杉磯投入運(yùn)營(yíng)。

同樣在國(guó)際市場(chǎng)取得成功的還有澳優(yōu)旗下嬰幼兒羊奶粉佳貝艾特。咨詢機(jī)構(gòu)尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2018年至2023年，佳貝艾特居全球羊奶粉銷量與銷售額第一。2024年1月，佳貝艾特實(shí)現(xiàn)全美上市銷售。2024年，澳優(yōu)羊奶粉國(guó)際業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入約6.47億元，同比增長(zhǎng)68.2%，在中東、獨(dú)聯(lián)體國(guó)家銷售良好，并將印度列入下一市場(chǎng)目標(biāo)。

近些年，中國(guó)粽子、速凍水餃等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)或出臺(tái)，為中華傳統(tǒng)美食出口掃清障礙。據(jù)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)公布的數(shù)據(jù)，截至2024年3月，我國(guó)食品企業(yè)的30多個(gè)粽子品種銷售到10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，同比增長(zhǎng)18.5%。中式糕點(diǎn)同樣受到海外市場(chǎng)歡迎。近10年，蘇州稻香村糕點(diǎn)出口至50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，中秋月餅累計(jì)出口超過(guò)1億塊。

2024年以來(lái)，茶飲企業(yè)加速國(guó)際化進(jìn)程。喜茶陸續(xù)開出英國(guó)倫敦首店、澳大利亞墨爾本首店、加拿大本拿比店。甜啦啦提出2024年末在印尼開出60家門店、逐步滲透東南亞市場(chǎng)的目標(biāo)。2018年就率先出海的蜜雪冰城，已在印尼、新加坡、泰國(guó)、韓國(guó)、日本、澳大利亞等11個(gè)國(guó)家開設(shè)門店，2024年海外門店總數(shù)達(dá)到4895家。

年輪戰(zhàn)略創(chuàng)始人段北海此前接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，新茶飲品牌出海是順勢(shì)而為，“中國(guó)茶飲市場(chǎng)內(nèi)卷加劇，再加上蜜雪冰城等品牌證明了海外市場(chǎng)的潛力，自然導(dǎo)致新茶飲品牌涉足海外市場(chǎng)。”

新京報(bào)首席記者 郭鐵

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 柳寶慶