新京報(bào)訊（記者 王紀(jì)辛）“萬梨壓樹當(dāng)高秋”，豐收時(shí)節(jié)，門頭溝區(qū)軍莊鎮(zhèn)的京白梨掛滿枝頭，在果香盈盈的氣氛中，門頭溝區(qū)軍莊鎮(zhèn)開啟了一年一度的京白梨采摘節(jié)。
京白梨掛滿枝頭，小朋友正在采摘。門頭溝區(qū)委宣傳部供圖
新京報(bào)記者獲悉，借京白梨成熟季，軍莊鎮(zhèn)舉辦了第22屆京白梨采摘節(jié)。今年采摘節(jié)是以“金秋慶豐收 共祝祖國好”為主題，游人在孟悟生態(tài)園為中心的梨園中，品貢梨文化，感受自然綠色之美。
京白梨起源于門頭溝區(qū)軍莊鎮(zhèn)，具有濃厚的歷史文化積淀。當(dāng)?shù)佚R姓村民告訴記者，生長京白梨的土質(zhì)為黃土，位置處于山洼內(nèi)，晝夜溫差大，果農(nóng)常年施用雞糞，得天獨(dú)厚的自然條件，加上果農(nóng)的勤勞，生長出口感獨(dú)特的京白梨。
小朋友們采摘了不少京白梨。門頭溝區(qū)委宣傳部供圖
果農(nóng)告訴記者，京白梨的吃法與其他梨不同?！熬┌桌嬉欢ㄒx青的，吃黃的。因?yàn)?，京白梨屬于后熟果，成熟采摘后，不能馬上吃，而是要放置一周左右，梨的表皮也從淡綠色轉(zhuǎn)為金黃色，這時(shí)吃起來才最香甜可口。”“放熟的黃梨，香甜多汁，入口即化，幾乎沒有纖維渣子。而采摘即食，吃起來口感偏脆，略有澀味?！?/p>
據(jù)介紹，京白梨只有每年9月初成熟，變黃后，3-4天內(nèi)是最佳食用期，放置時(shí)間太長，會變得過軟，反而不好吃了。
門頭溝區(qū)委宣傳部有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴新京報(bào)記者，今年雨水充沛，處暑過后，軍莊鎮(zhèn)2000多畝京白梨相繼進(jìn)入采摘期，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量可以超過23萬公斤。
新京報(bào)記者 王紀(jì)辛 編輯 唐崢
校對 柳寶慶
